TERRE SICILIANE ROSATO IGP METODO ANCESTRALE “MEATERRA” 2023 – NINO BARRACO – MARINO

NOTE SENSORIALI:

Nel calice si presenta con un giallo paglierino brillante e un perlage sottile. Il naso è vibrante: scorza di limone, erbe di macchia, gesso, sale. In bocca è teso e agile, animato da una freschezza vivace e da una sapidità incisiva che richiama il mare. Il finale, pulito e citrino, lascia una sensazione di energia e verità. Il Meaterra Metodo Ancestrale non è solo un vino frizzante: è un gesto contadino, un inno alla semplicità, una bolla che racconta la Sicilia più vera.

CURIOSITÀ:

Un vino che vibra di vitalità e autenticità, il Metodo Ancestrale Frizzante Meaterra è la più sincera espressione dell’anima artigianale di Marsala. Nato dal talento di Antonino Barraco – per tutti “Nino” – e di sua moglie, questo rifermentato in bottiglia è frutto di un approccio contadino, diretto, libero da tecnicismi, profondamente legato alla terra. Prodotto da sole uve Grillo coltivate su suoli sabbiosi tra i 50 e i 120 metri sul livello del mare, Meaterra prende forma in vigneti allevati secondo principi biologici, accarezzati dal vento e baciati dal sole siciliano. Dopo una vendemmia manuale, le uve vengono pressate delicatamente e fermentano spontaneamente in acciaio grazie ai soli lieviti indigeni. La rifermentazione avviene in bottiglia, secondo il Metodo Ancestrale: il mosto-vino viene imbottigliato quando è ancora in fermentazione, catturando così l’anidride carbonica naturalmente prodotta. Nessun dosaggio, nessuna filtrazione, pochissima solforosa: solo vino, territorio, artigianato.