CHAMPAGNE BRUT ROSE’ 2016 (ASTUCCIATO) – LOUIS ROEDERER

NOTE SENSORIALI:

Composta per due terzi da Pinot, colorato tramite salasso, questa cuvée è un’essenza di ribes rosso e lampone maturi e succosi, esaltati da scorze di limone e arancia e perfettamente evidenziati da quasi dieci grammi di zucchero residuo. Un sapore leggermente salino e una sottile nota di gesso aggiungono interesse, oltre a una leggera venatura di tannino rinvigorente, a un finale deliziosamente rinfrescante ma ancora molto fruttato.

CURIOSITÁ:

Secondo Roederer “un grande champagne rosé deve essere prodotto con uve molto mature”. Questo è il motivo per cui questa cuvée viene ancora prodotta principalmente dai ripidi pendii di Cumières, con terreni poco profondi, esposti a sud e vicini al fiume.