FIANO DI AVELLINO RISERVA DOCG “VIGNA DELLA CONGREGAZIONE VECCHIE VIGNE” 2019 – VILLA DIAMANTE

NOTE SENSORIALI:

Splendida veste paglierino con netti riverberi dorati. Ventaglio olfattivo che si apre ad una raffinata compattezza aromatica composta da fresia bianca, magnolia, susina gialla matura, gelso bianco, ananas, pesca noce, confetto alla mandorla, fieno, erba tagliata, tiglio, timo, maggiorana, malva, sbuffi di basilico, finocchietto selvatico e sfumature minerali. Assaggio morbido, avvolgente e di bella soddisfazione che presenta un buon corpo, di decisa freschezza e puntellato da continua sapidità. Finale persistente nelle sensazioni fruttate e vegetali.

CURIOSITÀ:

Vino bianco artigiano da agricoltura biologica ottenuto esclusivamente dal vigneto detto “Vigna della Congregazione” in zona Toppole del comune di Montefredane (AV). Le basse rese e la vendemmia tardiva permettono di ottenere un vino di sostenuta costituzione, che esprime l’andamento climatico dell’annata e conserva le sue qualità organolettiche per un lungo periodo , migliorando negli anni. Solo 1000 bottiglie per questa selezione di vecchie viti di più di 40 anni , una vera chicca.