PIEMONTE CHARDONNAY DOC “COSTEBIANCHE” 2024 – COPPO

NOTE SENSORIALI:

Nel calice si mostra di un giallo paglierino brillante, con profumi eleganti di frutta tropicale e pera matura, arricchiti da leggere note tostate e minerali. Al palato è fresco, sapido e armonico, con un finale lungo e bilanciato.

CURIOSITÁ:

Il Piemonte DOC Chardonnay “Costebianche” è il più giovane degli Chardonnay firmati Coppo, nato nei vigneti di Canelli su terreni chiari e calcarei, esposti a sud a circa 200 metri sul livello del mare. Il nome “Costebianche” richiama la luminosità dei suoli che conferiscono al vino mineralità e carattere. La vinificazione prevede una pressatura soffice, fermentazione in parte in acciaio e in parte in barriques di secondo e terzo passaggio, seguita da un affinamento sui lieviti che regala armonia e complessità.