BARBARESCO DOCG “ANCO” 2020 – BALDISSERO

NOTE SENSORIALI:

Nel calice, “Anco” si presenta con un colore granato luminoso, vivido e profondo. Al naso si apre gradualmente, con eleganti note di ciliegia rossa, petali di rosa essiccati, scorza d’arancia, tabacco biondo e un accenno di liquirizia. L’equilibrio tra frutto e spezia è immediatamente percepibile, con una tensione olfattiva che invita al sorso. In bocca è armonioso, teso e stratificato. Il tannino, cesellato e fine, accompagna una trama gustativa coerente e dinamica. La freschezza dona verticalità, mentre una leggera vena salina ne sottolinea la precisione e la profondità. Il finale è lungo e raffinato, con echi di frutti rossi maturi e note di erbe aromatiche. È un Barbaresco che parla un linguaggio di equilibrio ed eleganza, più che di potenza, fedele allo stile Baldissero: un vino capace di emozionare già oggi, ma con un potenziale evolutivo importante nei prossimi dieci anni.

CURIOSITÁ: