FREISA D’ASTI SUPERIORE DOCG BIO “RIBOTÉ” 2016 – RADICI E FILARI

NOTE SENSORIALI:

Nel calice si presenta di un rosso rubino profondo con riflessi granati, luminoso e invitante. Il profumo è intenso e complesso: piccoli frutti rossi maturi, amarena, violetta, pepe nero e leggere note di erbe officinali si intrecciano in un bouquet elegante e coinvolgente. Al palato il vino è pieno, sapido e avvolgente, con un equilibrio sorprendente tra tensione acida e morbidezza. La tannicità tipica della Freisa è presente ma perfettamente integrata, offrendo una struttura solida e un finale lungo, dai ricordi di ciliegia nera, liquirizia e spezie dolci. L’affinamento, condotto con cura e senza eccessi, conferisce complessità e armonia, rispettando la vitalità del frutto. Il risultato è un rosso di grande personalità e profondità, capace di coniugare rusticità e eleganza in un equilibrio raro. “Riboté” è un vino che invita alla scoperta della vera anima del Piemonte rurale, quella che vive di autenticità, biodiversità e rispetto per la terra.

CURIOSITÁ:

Il “Riboté” 2016 di Radici e Filari è una delle interpretazioni più autentiche e raffinate della Freisa d’Asti: un vino che unisce il carattere schietto del vitigno piemontese a una sensibilità produttiva moderna e rispettosa dell’ambiente. Prodotto da uve coltivate in regime biologico, rappresenta una visione contemporanea del territorio, fondata sull’equilibrio tra tradizione e precisione. L’annata 2016, tra le più regolari e felici dell’ultimo decennio, ha permesso una maturazione perfetta delle uve, donando al vino profondità aromatica, freschezza e una trama tannica nobile. Un’interpretazione colta e sincera della Freisa, che conferma la filosofia di Radici e Filari: ritornare alle origini per ritrovare il futuro del vino.