QUARTS DE CHAUME GRAND CRU 2009 0,5 L – CHATEAU DE SURONDE

Suronde produce gli iconici vini dolci Quarts de Chaume. L’unico Grand Cru della Valle della Loira. Ci vuole un lavoro rigoroso (semplice potatura Guyot, severa selezione delle gemme, vendemmia verde se necessario…) e condizioni climatiche ottimali per produrre uve botritizzate. Dopo un attento monitoraggio della muffa nobile, le uve vengono raccolte manualmente in 2 vendemmie. Le uve vengono selezionate direttamente in vigna e poi portate in cantina. Affinamento di circa 9 mesi in botti di rovere. Imbottigliato nella primavera successiva alla vendemmia e affinato in bottiglia per un minimo di 1 anno.